안녕하세요.
Berry Man 강한입니다.
오늘은 제가 직접 만드는 꾸리살 레몬 버터구이를 만들어 먹어 볼건데요.
제가 사실 요리를 잘 못해요.
그냥 쉬는 날에 취미로 하는 거라 요리에 대한 지식이 부족해도 양해부탁드립니다.
재료 소개
구이
꾸리살 두 덩이 (양은 먹고 싶은 만큼)
버터 (크게 한 숫갈)
마늘 (5개)
샐러드
파프리카 두개 (색깔 별로 준비해주세요)
새싹 (한 움큼)
라임 레몬 (두개)
짜요짜요 (두개)
음료 및 빵
흑맥주 (개인적으로 고기 느끼한 맛과 빵 단맛을 잡아줘요. 뿌리지말고 그냥 드세요)
롤케익
1. 준비된 재료들을 손질하기 전에 깨끗하게 씻어 줍니다.
이쁘네요.
2. 먼저 샐러드를 만들기 위해 각 채소들을 썰어줍니다.
침 나올 것 같네요.
3. 준비한 채소들을 위에 라임레몬즙 두개를 뿌려 줍니다.
신맛은 식욕을 돋구어 줍니다.
향이 정말 좋네요.
4. 남는 라임레몬즙 두개는 꾸리살에 뿌려주세요.
고기를 연하게 해주고 소화를 도와줍니다.
뿐만 아니라 풍미도 좋아집니다.
5. 고기에 라임레몬이 스며드는동안 샐러드를 완성 시켜줍니다.
소스는 개인 취향에 맞게 뿌리면 되는데
저는 간단하게 짜요짜요 포도맛을 뿌렸습니다.
6. 이제 고기를 구워줄 차례입니다. 후라이팬에 버터를 둘러주세요.
버터 너무 좋아요.
아 원래 이때 마늘을 넣어 줬어야 하는데 저는 좀 늦게 넣어요.
7. 고기를 구워줍니다.
소리.. 냄새..
꾸리살은 값도 싸니 꼭 즐기세요.
8. 마늘을 넣고 기호에 맞게 구워줍니다.
카라멜 라이징이 나도록 구우시면 더욱 맛있습니다.
9. 완성입니다. 즐기세요.
향이. 정말 좋아요.
샐러드는 새콤하고 달콤한 향이 잘 베어있고
구워진 꾸리살도 마늘향과 버터향이 라임향이랑 조화가 잘 됐네요.
속부분 확인을 위해 잘라 봤습니다.
정말 잘 익었어요. 육즙 보이시죠??ㅎㅎㅎㅎ
아 너무 좋아ㅎㅎ
준비해둔 흑 맥주와 함께 즐기면 더 좋겠네요.
제가 만든거지만 정말 맛있게 잘 먹었습니다.
생각보다 잘 구워지고 육즙도 잘 가둬놔서
씹을 때마다 라임향이랑 버터향이 느끼함도 잡고
풍미도 살렸네요.
샐러드도 아삭한 식감도 좋고 양은 많지만 무거운 느낌이 전혀 없습니다.
과일도 곁들였으면 더 좋았을 거같아요.
빵은 녹차롤케익인데 고기와 샐러드에 하나가 부족하다 싶어 준비했는데
선견지명이네요.
전부 다 해서 약 1만 8천원정도 든거같네요.
가끔 쉬는날 평일에 지쳤을 때
혼자 여유를 느끼고싶을 때
만들어 먹으면 정말 좋을 거같네요.
물론 함께 먹는 분이 계시다면 더할 나위 없겠죠.
오늘의 '특별한 음식 리뷰' 꾸리살 레몬버터구이는 여기까지입니다.
다음에는 더 맛있는 리뷰로 찾아 오겠습니다.
감사합니다.
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